Ajuntament Girona, Ajuntament Figueres, Ajuntament Blanes, Ajuntament Lloret de Mar, Ajuntament Olot, Ajuntament Salt, Ajuntament San Feliu de Guíxols, Ajuntament Roses, Ajuntament Banyoles, Ajuntament Palafrugell, Ajuntament Palamós, Ajuntament Llagostera Ajuntaments Gironès, Ajuntaments Pla de l'Estany, Ajuntaments La Selva, Ajuntaments Baix Empordà, Ajuntaments Alt Empordà, Ajuntaments Garrotxa, Ajuntaments Ripollès, Ajuntaments Cerdanya, Ajuntaments Baix Llobregat, Ajuntaments Barcelonès, Ajuntaments Vallès Oriental, Ajuntaments Vallès Occidental, Ajuntaments Barcelona, Ajuntaments Lleida, Ajuntaments Tarragona, Notícies, Notícies Girona, Notícies Barcelona, Notícies Figueres, Notícies Lleida, Notícies Tarragona, Notícies Blanes, Notícies Olot, Notícies Roses, Notícies Llagostera, Notícies diputació, Notícies municipals, Notícies alcaldes, Notícies regidors, Notícies municipis, Notícies pobles, informació municipal, informació política, informació electoral, informació local, informació provincial, informació regional, informació alcaldes, informació regidors, informació consistorial, informació Girona, informació Barcelona, informació Tarragona, informació Lleida, informació gironès, informació comarcal, Barcelona alcaldes, Barcelona regidores , Barcelona municipis, Barcelona municipi, Barcelona Diputació, Barcelona comarca, Barcelona consistori, Barcelona ple, Barcelona eleccions, Barcelona notes premsa, Barcelona polítics, Barcelona polític, Barcelona consell comarcal, Barcelona consellers, Barcelona poblacions, Barcelona ciutat, Girona alcaldes, Girona regidores, Girona municipis, Girona municipi, Girona Diputació, Girona comarca, Girona consistori, Girona ple, Girona eleccions, Girona notes premsa, Girona polítics, Girona polític, Girona consell comarcal, Girona diputats, Girona consellers, Girona demarcació, Girona poblacions, Girona ciutat, Lleida alcaldes, Lleida regidores, Lleida municipis, Lleida municipi, Lleida Diputació, Lleida comarca, Lleida consistori, Lleida ple, Lleida eleccions, Lleida notes premsa, Lleida polítics, Lleida polític, Lleida consell comarcal, Lleida diputats, Lleida consellers, Lleida demarcació, Lleida poblacions, Lleida ciutat, Tarragona alcaldes, Tarragona regidores, Tarragona municipis, Tarragona municipi, Tarragona Diputació, Tarragona comarca, Tarragona consistori, Tarragona ple, Tarragona eleccions, Tarragona notes premsa, Tarragona polítics, Tarragona polític, Tarragona consell comarcal, Tarragona diputats, Tarragona consellers, Tarragona demarcació, Tarragona poblacions, Tarragona ciutat, Ajuntament Platja d'Aro, Ajuntament Begur, Ajuntament Llambilles, Ajuntament Quart, Ajuntament Corçà, Ajuntaments barcelonins, Ajuntaments catalans, ajuntaments Catalunya, ajuntaments comarcals, ajuntaments independents, notícies actualitat, notícies d'interès, notícies premsa, notícies diàries, notícies agencia, informació actualitat, informació premsa, informació diària, informació d'interès, informació última hora, Ajuntament Albiol, Albons, Alcanar, Alcanó, Alcarràs, Alcoletge, Alcover, Aldea| Aldover, Aleixar, Alella, Alfara de Carles, Alfarràs, Alfés, Alforja, Algerri, Alguaire, Alins, Alió Almacelles, Almatret, Almenar, Almoster, Alòs de Balaguer, Alp, Alpens, Alpicat, Alt Àneu, Altafulla, Notícies Amer, Ametlla de Mar, l' Ametlla Vallès, Ampolla, Amposta, Anglès, Anglesola, Arbeca, Arboç, Arbolí, Arbúcies, Arenys de Mar, Arenys de Munt, Argelaguer, Argençola, Argentera, Argentona, Armentera, Arnes, Arres, Arsèguel, Artés, Artesa de Lleida, Artesa de Segre, Ascó, Aspa, Avellanes i a Linya, les Avià, Avinyó, Avinyonet de Puigventós, Avinyonet Penedès, Badalona, Badia Vallès, Bagà, Baix Pallars, Balaguer, Balenyà, Balsareny, Banyeres Penedès, Banyoles, Barbens, Barberà de la Conca, Barberà Vallès, Barcelona, Baronia de Rialb, Bàscara, Bassella, Batea, Bausen, Begues, Begur, Belianes, Bell-lloc d'Urgell, Bellaguarda, Bellcaire d'Empordà
Girona. Una reivindicació de la importància dels arxius com a eina de futur marca la inauguració del congrés d'Arxius i Indústries Culturals
- Detalls
- Publicat el Dilluns, 13 Octubre 2014 18:00
- Escrit per Ajuntament de Girona
El cuiner Joan Roca ha donat el tret de sortida al que seran tres dies intensos que faran de Girona la capital mundial dels arxius amb una conferència sobre la relació entre creativitat i la memòria
Girona s’ha estrenat aquest matí com a epicentre mundial dels arxius en la primera sessió del congrés internacional Arxius i Indústries Culturals. Durant tota la setmana, i especialment els dies del congrés –avui, demà i demà passat-, la ciutat albergarà més de 900 persones de 90 nacionalitats diferents que assistiran a la 2a Conferència Anual d’Arxius, la 9a Conferència Europea d’Arxius i les 13es Jornades Imatge i Recerca. Aquestes tres conferències s’agrupen aquests dies sota el paraigües comú del congrés Arxius i Indústries Culturals.
Durant la inauguració del congrés, que s’ha fet aquest matí al Palau de Congressos de Girona, s’ha reivindicat el paper cabdal dels arxius com a eina per al coneixement del passat i, sobretot, per esdevenir el patrimoni del futur. En aquesta línia, l’alcalde de Girona, Carles Puigdemont, ha assenyalat durant la presentació que l’Ajuntament de Girona s’adheriria en el Ple que té lloc avui al vespre a la Declaració Universal dels Arxius, que suposa “una mostra més en el compromís de la ciutat en la preservació, la posada en valor i la difusió de la documentació que hi ha als nostres arxius”.
La transcendència del paper dels arxivers i les arxiveres en la preservació del patrimoni i de la memòria col·lectiva també ha estat un eix central de les intervencions de l’obertura del congrés. El conseller de Cultura de la Generalitat de Catalunya, Ferran Mascarell, hi ha fet referència quan ha esmentat que un país “necessita un bon sistema d’arxius” per poder desplegar-se amb “una identitat oberta, plural i democràtica”.
La centralitat de Girona en el món dels arxius durant aquests dies s’ha posat de manifest també en les paraules del president de l’International Council on Archives (ICA), Martin Berendse, ha posat èmfasi en el fet que “durant una setmana, Girona serà la capital mundial de coneixement en matèria d’arxius” i en les paraules del president de la Diputació de Girona, Joan Giraut, quan ha remarcat que “els gironins podem estar orgullosos de la riquesa documental dels nostres arxius”. El cap del Servei de Gestió Documental, Arxius i Publicacions de l’Ajuntament de Girona, Joan Boadas, ha ressaltat que l’èxit de convocatòria d’aquest congrés “posa en evidència la vitalitat i la voluntat de transcendir de la nostra professió”.
La rellevància de la memòria en la cuina d’El Celler de Can Roca
El xef del restaurant El Celler de Can Roca, Joan Roca, ha estat l’encarregat de pronunciar la conferència inaugural del Congrés: “Arxius, creació i excel·lència”. Roca ha remarcat la importància de l’ingredient de la memòria dins la seva cuina. “Per a nosaltres la memòria és un punt de partida creatiu. La nostra memòria i les nostres vivències són un cúmul d’informació importantíssima per crear plats nous i també perquè puguem aconseguir emocionar el client que està assegut a taula si fem que pugui trobar en la nostra proposta gastronòmica algun element que li recordi un moment, una situació o un lloc determinat”, ha manifestat Roca.
El cuiner ha explicat que un cop han creat un plat, el fotografien, n’escriuen la recepta definitiva i hi afegeixen informacions diverses. També ha assegurat que dins el celler del restaurant “hi ha un gran arxiu en forma de carta”, amb 3.500 referències a la carta de vins i més de 40.000 ampolles.
