Ajuntament Girona, Ajuntament Figueres, Ajuntament Blanes, Ajuntament Lloret de Mar, Ajuntament Olot, Ajuntament Salt, Ajuntament San Feliu de Guíxols, Ajuntament Roses, Ajuntament Banyoles, Ajuntament Palafrugell, Ajuntament Palamós, Ajuntament Llagostera Ajuntaments Gironès, Ajuntaments Pla de l'Estany, Ajuntaments La Selva, Ajuntaments Baix Empordà, Ajuntaments Alt Empordà, Ajuntaments Garrotxa, Ajuntaments Ripollès, Ajuntaments Cerdanya, Ajuntaments Baix Llobregat, Ajuntaments Barcelonès, Ajuntaments Vallès Oriental, Ajuntaments Vallès Occidental, Ajuntaments Barcelona, Ajuntaments Lleida, Ajuntaments Tarragona, Notícies, Notícies Girona, Notícies Barcelona, Notícies Figueres, Notícies Lleida, Notícies Tarragona, Notícies Blanes, Notícies Olot, Notícies Roses, Notícies Llagostera, Notícies diputació, Notícies municipals, Notícies alcaldes, Notícies regidors, Notícies municipis, Notícies pobles, informació municipal, informació política, informació electoral, informació local, informació provincial, informació regional, informació alcaldes, informació regidors, informació consistorial, informació Girona, informació Barcelona, informació Tarragona, informació Lleida, informació gironès, informació comarcal, Barcelona alcaldes, Barcelona regidores , Barcelona municipis, Barcelona municipi, Barcelona Diputació, Barcelona comarca, Barcelona consistori, Barcelona ple, Barcelona eleccions, Barcelona notes premsa, Barcelona polítics, Barcelona polític, Barcelona consell comarcal, Barcelona consellers, Barcelona poblacions, Barcelona ciutat, Girona alcaldes, Girona regidores, Girona municipis, Girona municipi, Girona Diputació, Girona comarca, Girona consistori, Girona ple, Girona eleccions, Girona notes premsa, Girona polítics, Girona polític, Girona consell comarcal, Girona diputats, Girona consellers, Girona demarcació, Girona poblacions, Girona ciutat, Lleida alcaldes, Lleida regidores, Lleida municipis, Lleida municipi, Lleida Diputació, Lleida comarca, Lleida consistori, Lleida ple, Lleida eleccions, Lleida notes premsa, Lleida polítics, Lleida polític, Lleida consell comarcal, Lleida diputats, Lleida consellers, Lleida demarcació, Lleida poblacions, Lleida ciutat, Tarragona alcaldes, Tarragona regidores, Tarragona municipis, Tarragona municipi, Tarragona Diputació, Tarragona comarca, Tarragona consistori, Tarragona ple, Tarragona eleccions, Tarragona notes premsa, Tarragona polítics, Tarragona polític, Tarragona consell comarcal, Tarragona diputats, Tarragona consellers, Tarragona demarcació, Tarragona poblacions, Tarragona ciutat, Ajuntament Platja d'Aro, Ajuntament Begur, Ajuntament Llambilles, Ajuntament Quart, Ajuntament Corçà, Ajuntaments barcelonins, Ajuntaments catalans, ajuntaments Catalunya, ajuntaments comarcals, ajuntaments independents, notícies actualitat, notícies d'interès, notícies premsa, notícies diàries, notícies agencia, informació actualitat, informació premsa, informació diària, informació d'interès, informació última hora, Ajuntament Albiol, Albons, Alcanar, Alcanó, Alcarràs, Alcoletge, Alcover, Aldea| Aldover, Aleixar, Alella, Alfara de Carles, Alfarràs, Alfés, Alforja, Algerri, Alguaire, Alins, Alió Almacelles, Almatret, Almenar, Almoster, Alòs de Balaguer, Alp, Alpens, Alpicat, Alt Àneu, Altafulla, Notícies Amer, Ametlla de Mar, l' Ametlla Vallès, Ampolla, Amposta, Anglès, Anglesola, Arbeca, Arboç, Arbolí, Arbúcies, Arenys de Mar, Arenys de Munt, Argelaguer, Argençola, Argentera, Argentona, Armentera, Arnes, Arres, Arsèguel, Artés, Artesa de Lleida, Artesa de Segre, Ascó, Aspa, Avellanes i a Linya, les Avià, Avinyó, Avinyonet de Puigventós, Avinyonet Penedès, Badalona, Badia Vallès, Bagà, Baix Pallars, Balaguer, Balenyà, Balsareny, Banyeres Penedès, Banyoles, Barbens, Barberà de la Conca, Barberà Vallès, Barcelona, Baronia de Rialb, Bàscara, Bassella, Batea, Bausen, Begues, Begur, Belianes, Bell-lloc d'Urgell, Bellaguarda, Bellcaire d'Empordà
Blanes. Èxit del primer Show Cooking ‘Anem a Plaça!’ amb tastos i venda dels ingredients dels plats per cuinar-ho a casa
- Detalls
- Publicat el Dissabte, 03 Juny 2023 09:43
- Escrit per Ajuntament de Blanes
A la primera de les sis sessions que es faran fins a finals d’any les cuineres han preparat Canades de Blanes i Amanida de Fruita amb productes de Km 0 al Mercat de Mas Enlaire
El tret de sortida de la nova experiència que ha endegat l’Ajuntament de Blanes per promocionar els productes locals de la terra i de la mar ha estat tot un èxit. Així ho certifica l’expectació que hi va haver ahir al llarg del matí al Mercat d’Abastaments de Mas Enlaire, on ha arrencat la primera de les sis sessions que es faran d’aquest nou projecte inclòs en la difusió de la nova marca d’identitat ‘Blanes Arran de Mar’.
Un bon grapat de clients del mercat, i d’altres atrets per la novetat, es van acostar per participar a la sessió de Show Cooking, que es presenta sota l’explícit nom de ‘Anem a Plaça!’. Compta amb el recolzament de les pageses i pagesos del Mercat de Fruites i Verdures del Passeig de Dintre, les parades del Mercat d’Abastaments de Mas Enlaire, i Es Portal de la Plaça dels Dies Feiners, on es ven el peix fresc de la Confraria. D’aquesta manera, s’hi inclouen els productes Kilòmetre 0 al territori blanenc.
Per estrenar l’experiència de ‘Anem a Plaça !’ les dues cuineres de ‘Kilòmetre 0’, Montse Verdaguer i Júlia Navarro, van preparar un menú compost per dos plats amb productes locals: Canades de Blanes i Amanida de Fruita. Dues receptes fàcils de cuinar si se segueixen les indicacions que s’inclouen al kit que es podrà adquirir en cada sessió de Show Cooking.
I és que la nova proposta consisteix en què tothom qui vulgui s’acosti i tasti el plat del dia i, si té ganes de repetir-ho a casa, compri un kit que es ven a preus populars, i que inclou tots els ingredients que calen per cuinar la recepta per a quatre persones. A més a més, com obsequi, i per poder-se endur els productes més còmodament, se’ls obsequia amb una nova i pràctica bossa editada especialment per a la ocasió amb el logotip de ‘Blanes Arran de Mar’.
Sis sessions de Show Cooking el primer divendres de cada mes
‘Anem a Plaça!’ està previst que es faci a partir d’ara el primer divendres de cada nou mes, sempre amb el mateix horari: des de les 11 del matí fins a 2/4 de 2 de la tarda. L’única diferència és que s’anirà alternant l’escenari on tindrà lloc cada mes la sessió de Show Cooking amb tastos i venda dels ingredients que s’han cuinat en cada jornada.
D’aquesta manera, si ahir l’estrena de l’experiència es va allotjar al Mercat d’Abastaments de Mas Enlaire, la següent sessió que tindrà lloc el divendres 7 de juliol es farà al Mercat de Fruites i Verdures del Passeig de Dintre, a l’alçada de l’edifici consistorial. La darrera jornada de ‘Anem a Plaça!’ es farà el divendres 3 de novembre, i al llarg del total de sis sessions que hi haurà hagut, està previst que s’incloguin delícies culinàries com ara ‘Pop blanc amb mongeta del ganxet’, ‘Molla o Maire fregit acompanyat d’amanida’, ‘Bunyols de Sardines o d’Anxoves’, o bé ‘Sardines de Blanes escabetxades amb albergínia’.
Canades de Blanes i Amanida de Fruita
L’ingredient principal de les ‘Canades de Blanes’ són l’exemplar que es considera la parenta pobra del calamar, sovint poc coneguda i molt més econòmica que, un cop cuinada, és molt més gustosa. Per preparar les ‘Canades de Blanes’ per a 4 persones fan falta 1 kg de canades, 1 pebrot verd i 1 pebrot vermell, 1 ceba grossa, 3 grans d’alls, 50 ml d’oli d’oliva verge, 50 ml de vi blanc i sal.
El primer pas és rentar les canades i deixar-les escórrer, així com rentar els pebrots, eixugar-los i fer-ne tires d’uns 4 cm aproximadament. Pelar i tallar la ceba a tires, deixar els alls sencers i sense pelar, i salar les canades. Llavors es posa oli en una cassola i s’hi afegeixen les canades així com els alls, deixant-ho bullir tot plegat durant 5 minuts.
Posteriorment s’incorporen els pebrots, la ceba i es remena, tapar i deixar coure a foc suau durant 15 minuts. Després es destapa, es mulla amb el vi, es remen i es torna a tapar la cassola, deixant fer-se 15 o 20 minuts més a foc suau. El darrer punt és tastar el punt de sal i, si encara queda massa suc, deixar reduir a foc baix amb la cassola destapada.
Per la seva banda, l’Amanida de Fruita’ compta com ingredients principals amb enciam, poma, pastanaga i maduixes. Es renta i centrifuga l’enciam i es talla juntament amb les maduixes, la poma i la pastanaga. S’amaneix amb llimona per evitar que s’oxidi, juntament amb oli i sal. Com a precaució, les cuinderes van explicar que s’ha de fer al moment i menjar, ja que cal triar enciams frescos i tendres.
L’experiència promoguda per l’Ajuntament de Blanes a través del Departament de Promoció de la Ciutat ‘Anem a Plaça !’ està subvencionat en el marc dels ‘Projectes Singulars’ de la Diputació de Girona XSLPE, Xarxa de Serveis Locals de Promoció Econòmica.