Cambrils va participar la setmana passada al Festival de Gastronomia de Novgorod (Rússia), com a representant de Catalunya, i amb la col·laboració de dos xefs locals amb estrella Michelin, Diego Campos i Rubén Campos, perquè fessin demostracions de la cuina local i impartissin vàries master class a cuiners russos.

El Festival, organitzat per l’oficina de turisme de Novgorod i empresaris locals, va vehicular la presència de Cambrils a través de l’oficina del Centre de Promoció Turística de Catalunya a Rússia, el qual va invitar el municipi per participar-hi en dues vessants: la gastronòmica i la institucional.

Diego i Ruben Campos comparteixen l’experiència adquirida

La participació gastronòmica va consistir en ensenyar als cuiners locals les tècniques emprades pels cambrilencs i l’elaboració conjunta amb ells d’un menú degustació per oferir als clients d’un conegut restaurant de Novgorod durant els 3 dies que va durar el Festival.

A més, els dos xefs van impartir dos master class en les quals van explicar receptes típiques catalanes i cambrilenques a un grup de joves d’una associació benèfica, en el primer cas, i a cuiners de la ciutat organitzadora en la segona, que es va centrar més en el procés d’elaboració d’un menú degustació.

El regidor Martí va explicar el potencial de Cambrils

En la part institucional, el regidor de Turisme, Xavier Martí, va oferir una conferència sobre “Cambrils i el Turisme Gastronòmic” en la qual va parlar de la importància de la matèria primera, de l’activitat de la Confraria de Pescadors i la Cooperativa Agrícola, de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils, i també de les arrels, tradicions i receptes marineres, que ben combinades permeten promocionar Cambrils i treballar amb producte de temporada i proximitat.

A la ponència hi van assistir representants de l’Ajuntament de Novgorod – presidits per l’Alcalde de la ciutat -, representants de les oficines de turisme del nord de Rússia, de tour operadors i d’agències de viatge, I tots ells van coincidir a destacar el potencial i qualitat del producte Cambrils.

Gran repercussió mediàtica

La participació de Cambrils va generar molta expectació i, en són testimoni els mitjans russos acreditats que van sol·licitar entrevistes amb el regidor i els cuiners, així com les posterior publicacions en diaris i revistes.

És destacable també que l’acció no ha tingut cap cost per a Cambrils, ja que els organitzadors del Festival s’han fet càrrec de les despeses generades pel viatge i les dietes.

Foto i font: Ajuntament de Cambrils