Ajuntament Girona, Ajuntament Figueres, Ajuntament Blanes, Ajuntament Lloret de Mar, Ajuntament Olot, Ajuntament Salt, Ajuntament San Feliu de Guíxols, Ajuntament Roses, Ajuntament Banyoles, Ajuntament Palafrugell, Ajuntament Palamós, Ajuntament Llagostera Ajuntaments Gironès, Ajuntaments Pla de l'Estany, Ajuntaments La Selva, Ajuntaments Baix Empordà, Ajuntaments Alt Empordà, Ajuntaments Garrotxa, Ajuntaments Ripollès, Ajuntaments Cerdanya, Ajuntaments Baix Llobregat, Ajuntaments Barcelonès, Ajuntaments Vallès Oriental, Ajuntaments Vallès Occidental, Ajuntaments Barcelona, Ajuntaments Lleida, Ajuntaments Tarragona, Notícies, Notícies Girona, Notícies Barcelona, Notícies Figueres, Notícies Lleida, Notícies Tarragona, Notícies Blanes, Notícies Olot, Notícies Roses, Notícies Llagostera, Notícies diputació, Notícies municipals, Notícies alcaldes, Notícies regidors, Notícies municipis, Notícies pobles, informació municipal, informació política, informació electoral, informació local, informació provincial, informació regional, informació alcaldes, informació regidors, informació consistorial, informació Girona, informació Barcelona, informació Tarragona, informació Lleida, informació gironès, informació comarcal, Barcelona alcaldes, Barcelona regidores , Barcelona municipis, Barcelona municipi, Barcelona Diputació, Barcelona comarca, Barcelona consistori, Barcelona ple, Barcelona eleccions, Barcelona notes premsa, Barcelona polítics, Barcelona polític, Barcelona consell comarcal, Barcelona consellers, Barcelona poblacions, Barcelona ciutat, Girona alcaldes, Girona regidores, Girona municipis, Girona municipi, Girona Diputació, Girona comarca, Girona consistori, Girona ple, Girona eleccions, Girona notes premsa, Girona polítics, Girona polític, Girona consell comarcal, Girona diputats, Girona consellers, Girona demarcació, Girona poblacions, Girona ciutat, Lleida alcaldes, Lleida regidores, Lleida municipis, Lleida municipi, Lleida Diputació, Lleida comarca, Lleida consistori, Lleida ple, Lleida eleccions, Lleida notes premsa, Lleida polítics, Lleida polític, Lleida consell comarcal, Lleida diputats, Lleida consellers, Lleida demarcació, Lleida poblacions, Lleida ciutat, Tarragona alcaldes, Tarragona regidores, Tarragona municipis, Tarragona municipi, Tarragona Diputació, Tarragona comarca, Tarragona consistori, Tarragona ple, Tarragona eleccions, Tarragona notes premsa, Tarragona polítics, Tarragona polític, Tarragona consell comarcal, Tarragona diputats, Tarragona consellers, Tarragona demarcació, Tarragona poblacions, Tarragona ciutat, Ajuntament Platja d'Aro, Ajuntament Begur, Ajuntament Llambilles, Ajuntament Quart, Ajuntament Corçà, Ajuntaments barcelonins, Ajuntaments catalans, ajuntaments Catalunya, ajuntaments comarcals, ajuntaments independents, notícies actualitat, notícies d'interès, notícies premsa, notícies diàries, notícies agencia, informació actualitat, informació premsa, informació diària, informació d'interès, informació última hora, Ajuntament Albiol, Albons, Alcanar, Alcanó, Alcarràs, Alcoletge, Alcover, Aldea| Aldover, Aleixar, Alella, Alfara de Carles, Alfarràs, Alfés, Alforja, Algerri, Alguaire, Alins, Alió Almacelles, Almatret, Almenar, Almoster, Alòs de Balaguer, Alp, Alpens, Alpicat, Alt Àneu, Altafulla, Notícies Amer, Ametlla de Mar, l' Ametlla Vallès, Ampolla, Amposta, Anglès, Anglesola, Arbeca, Arboç, Arbolí, Arbúcies, Arenys de Mar, Arenys de Munt, Argelaguer, Argençola, Argentera, Argentona, Armentera, Arnes, Arres, Arsèguel, Artés, Artesa de Lleida, Artesa de Segre, Ascó, Aspa, Avellanes i a Linya, les Avià, Avinyó, Avinyonet de Puigventós, Avinyonet Penedès, Badalona, Badia Vallès, Bagà, Baix Pallars, Balaguer, Balenyà, Balsareny, Banyeres Penedès, Banyoles, Barbens, Barberà de la Conca, Barberà Vallès, Barcelona, Baronia de Rialb, Bàscara, Bassella, Batea, Bausen, Begues, Begur, Belianes, Bell-lloc d'Urgell, Bellaguarda, Bellcaire d'Empordà
Blanes. Blanes acull les Jornades Gastronòmiques de la Gamba, que reivindica com a producte propi igual que Palamós
- Detalls
- Publicat el Dimarts, 07 Maig 2019 14:26
- Escrit per Ajuntament de Blanes
Blanencs i visitants tenen al seu abast, durant tot aquest mes de maig, la possibilitat de gaudir del producte estrella de la Llotja de la Confraria de Pescadors de Blanes: la gamba vermella. Després que durant el mes d’abril s’ha fet promoció del peix blau, fins al 31 de maig s’estan fent les Jornades Gastronòmiques del Mes de la Gamba de Blanes, que organitza l’Ajuntament de Blanes per quarta edició consecutiva, a través del Departament de Promoció de la Ciutat i Turisme.
L’objectiu és reivindicar aquest producte com a propi, i en aquest sentit els 11 restaurants que participen en les jornades d’aquest 2019 ofereixen la possibilitat de conèixer encara millor aquest fruit de la mar a través de les seves respectives propostes. Així, hi ha des de la més coneguda, les gambetes de Blanes a la planxa, fins un arròs cremós amb carpaccio de gamba de Blanes, passant per uns canelons de games vermelles o bé un risotto de gambes vermelles, per citar-ne algunes.
Val a dir que en aquesta nova edició es manté de nou el nombre total d’11 restaurants que hi participen, si bé amb alguns petits canvis respecte el darrer 2018. Els establiments i respectius xefs són: Arrosseria Las Salinas, Isabel Alves; Can Borrell, Equip de Cuina de Can Borell; Can Flores, Pere Povill; Celler Sant Antoni, Gioivanni Ferrara; Kiku, Kiku; L’Hivernacle, Esdys Luna; La Balma, Toni Marín; Sa Nansa, Equip del Restaurant; Restaurant & Lounge Club Vela Blanes, Òscar Vilà; T3, Alberto Mora Márquez; i Va de Catas, Jacob Gutiérrez.
Tota la informació està recollida en un fulletó que inclou el llistat dels restaurants, així com els menús i tots els detalls necessaris. El díptic es pot consultar online: http://visitblanes.net/gambadeblanes, i també s’hi recull la recepta de Gamba mitjana amb cava de Blanes elaborada pel veterà cuiner blanenc Toni Múrcia, recentment traspassat, com a homenatge pòstum.
Els preus dels menús i propostes gastronòmiques van des dels 16€ la més assequible fins als 135€ una de les més elaborades. La primera correspon a uns canelons de gambes vermelles de Blanes i rèmol en salsa d’ostres, i la segona proposta és un menú per a dues persones centrada en una mariscada amb games de Blanes. En un terme intermig, podem trobar un menú per 35 €, o bé un Menú Degustació que costa 42 €.
La Gamba, un dels atractius gastronòmics 100% blanenc
Des de fa temps, hi ha una còmplice i sana rivalitat entre Blanes i Palamós, si bé es tracta d’un mateix producte que no té res a envejar l’un de l’altre. Les gambes d’aquí es capturen al Canó de Blanes, la vall més gran que hi ha arreu del mar Mediterrani. La varietat de gamba vermella és un dels productes més preuats d’aquesta demarcació.
En el cas de la Confraria de Pescadors de Blanes és, amb diferència, el que més beneficis genera, el seu producte estrella. La gamba rosada és una espècie demersal, nedadora, que viu damunt els fons fangosos, a grans fondàries, entre els 80 i 1.440 metres. Sovint s’apropa a la costa pels recs o clots submarins i és aquí on s’aprofita per capturar-la. La pesca és semi industrial o artesanal, i es practica amb arts d’arrossegament.
