Ajuntament Girona, Ajuntament Figueres, Ajuntament Blanes, Ajuntament Lloret de Mar, Ajuntament Olot, Ajuntament Salt, Ajuntament San Feliu de Guíxols, Ajuntament Roses, Ajuntament Banyoles, Ajuntament Palafrugell, Ajuntament Palamós, Ajuntament Llagostera Ajuntaments Gironès, Ajuntaments Pla de l'Estany, Ajuntaments La Selva, Ajuntaments Baix Empordà, Ajuntaments Alt Empordà, Ajuntaments Garrotxa, Ajuntaments Ripollès, Ajuntaments Cerdanya, Ajuntaments Baix Llobregat, Ajuntaments Barcelonès, Ajuntaments Vallès Oriental, Ajuntaments Vallès Occidental, Ajuntaments Barcelona, Ajuntaments Lleida, Ajuntaments Tarragona, Notícies, Notícies Girona, Notícies Barcelona, Notícies Figueres, Notícies Lleida, Notícies Tarragona, Notícies Blanes, Notícies Olot, Notícies Roses, Notícies Llagostera, Notícies diputació, Notícies municipals, Notícies alcaldes, Notícies regidors, Notícies municipis, Notícies pobles, informació municipal, informació política, informació electoral, informació local, informació provincial, informació regional, informació alcaldes, informació regidors, informació consistorial, informació Girona, informació Barcelona, informació Tarragona, informació Lleida, informació gironès, informació comarcal, Barcelona alcaldes, Barcelona regidores , Barcelona municipis, Barcelona municipi, Barcelona Diputació, Barcelona comarca, Barcelona consistori, Barcelona ple, Barcelona eleccions, Barcelona notes premsa, Barcelona polítics, Barcelona polític, Barcelona consell comarcal, Barcelona consellers, Barcelona poblacions, Barcelona ciutat, Girona alcaldes, Girona regidores, Girona municipis, Girona municipi, Girona Diputació, Girona comarca, Girona consistori, Girona ple, Girona eleccions, Girona notes premsa, Girona polítics, Girona polític, Girona consell comarcal, Girona diputats, Girona consellers, Girona demarcació, Girona poblacions, Girona ciutat, Lleida alcaldes, Lleida regidores, Lleida municipis, Lleida municipi, Lleida Diputació, Lleida comarca, Lleida consistori, Lleida ple, Lleida eleccions, Lleida notes premsa, Lleida polítics, Lleida polític, Lleida consell comarcal, Lleida diputats, Lleida consellers, Lleida demarcació, Lleida poblacions, Lleida ciutat, Tarragona alcaldes, Tarragona regidores, Tarragona municipis, Tarragona municipi, Tarragona Diputació, Tarragona comarca, Tarragona consistori, Tarragona ple, Tarragona eleccions, Tarragona notes premsa, Tarragona polítics, Tarragona polític, Tarragona consell comarcal, Tarragona diputats, Tarragona consellers, Tarragona demarcació, Tarragona poblacions, Tarragona ciutat, Ajuntament Platja d'Aro, Ajuntament Begur, Ajuntament Llambilles, Ajuntament Quart, Ajuntament Corçà, Ajuntaments barcelonins, Ajuntaments catalans, ajuntaments Catalunya, ajuntaments comarcals, ajuntaments independents, notícies actualitat, notícies d'interès, notícies premsa, notícies diàries, notícies agencia, informació actualitat, informació premsa, informació diària, informació d'interès, informació última hora, Ajuntament Albiol, Albons, Alcanar, Alcanó, Alcarràs, Alcoletge, Alcover, Aldea| Aldover, Aleixar, Alella, Alfara de Carles, Alfarràs, Alfés, Alforja, Algerri, Alguaire, Alins, Alió Almacelles, Almatret, Almenar, Almoster, Alòs de Balaguer, Alp, Alpens, Alpicat, Alt Àneu, Altafulla, Notícies Amer, Ametlla de Mar, l' Ametlla Vallès, Ampolla, Amposta, Anglès, Anglesola, Arbeca, Arboç, Arbolí, Arbúcies, Arenys de Mar, Arenys de Munt, Argelaguer, Argençola, Argentera, Argentona, Armentera, Arnes, Arres, Arsèguel, Artés, Artesa de Lleida, Artesa de Segre, Ascó, Aspa, Avellanes i a Linya, les Avià, Avinyó, Avinyonet de Puigventós, Avinyonet Penedès, Badalona, Badia Vallès, Bagà, Baix Pallars, Balaguer, Balenyà, Balsareny, Banyeres Penedès, Banyoles, Barbens, Barberà de la Conca, Barberà Vallès, Barcelona, Baronia de Rialb, Bàscara, Bassella, Batea, Bausen, Begues, Begur, Belianes, Bell-lloc d'Urgell, Bellaguarda, Bellcaire d'Empordà
Blanes. Dos restaurants de Blanes celebren ‘Sopars a 4 mans’ arran de concursar plegats a ‘Joc de Cartes’, de TV3
- Detalls
- Publicat el Divendres, 03 Setembre 2021 12:55
- Escrit per Ajuntament de Blanes
El reclam gastronòmic que, sense cap mena de dubte significa Blanes, ha tingut aquesta setmana un clar i atractiu exemple. Dos restaurants de la vila, ‘La Balma’ i ‘T3’, han unit la seva expertesa culinària i el seu bon fer per proposar a paladars de gourmets una original proposta, un ‘Sopar a Quatre Mans’, és a dir: fruit de la fusió de les cuines dels dos establiments de restauració que hi ha a la vila on comença la Costa Brava.
Els seus responsables es van conèixer al concurs gastronòmic de TV3 ‘Joc de Cartes, justament en el capítol emès el passat 12 d’agost, i on competien amb un tercer establiment de la vila, ‘Va de Catas’. La Bibiana i en Toni, de ‘La Balma’; i l’Elena, l’Alberto i l’Hel·lènia, del ‘T3’ –que no s’havien trobat mai amb anterioritat, si bé es coneixien d’oïdes- van iniciar una amistat que ara s’ha fermat en aquesta proposta única: poder gaudir de la respectiva expertesa en un sol menú.
Així va sorgir la idea de fer un ‘Sopar a Quatre Mans’ amb un menú degustació, i a més a més fer-ho en un indret inèdit i exclusiu, un balcó obert al mar privat, que tan sols obre les seves portes per a esdeveniments assenyalats i celebracions puntuals. Es tracta de l’Hort del Convent, situat al costat mateix d’El Convent i, per tant, amb una vista privilegiada d’aquest racó de Blanes que dóna al no menys emblemàtic Templet de Linné del Jardí Botànic Marimurtra.
Tres nits per gaudir d’un ‘Sopar a Quatre Mans’
Originàriament la idea era fer només dos sopars, però l’èxit de la proposta va fer que en un sol dia s’esgotessin les reserves, havent-ho d’ampliar a una tercera nit, i encara se n’haguessin omplert moltes més si no s’hagués decidit posar-hi un topall de tres dies. Els sopars s’han fet aquesta setmana, durant tres vetllades consecutives: de dimarts a dijous.
El menú degustació que s’ha pogut tastar ja fa entrar salivera només de llegir els seus plats. Després d’un aperitiu a base de sopa de meló al cava, hi havia sopeta de maduixes amb esqueixada de bacallà; gratinat d’ostra amb verduretes, cava i vel d’ibèric; rissoto verd amb gamba vermella; caneló fred d’escòrpora i salsa rosa; cornet de sèsam amb tonyina Balfegó, nikkei i guacamole; croqueta de garota; coca amb foie micuit i figues... per esmentar només alguns dels 10 plats de què constava la degustació, que anava acompanyada de Cava Laviret, l’escumós de Blanes.
Els postres també sortien del què és habitual trobar en un restaurant qualsevol: Lemmon Pie, i Brownie de xocolata amb ganache blanca i gelat de fava tonka. Al llarg de tres dies, doncs, els dos establiments han compartit fogons i estovalles per oferir una experiència única de la mà de la Bibiana i en Toni des de La Balma, i els tres artífexs de T3: l’Elena, l’Alberto i l’Hel·lènia. 
