Canillo ha celebrat aquest diumenge una nova edició de Sant Antoni a la plaça del Telecabina, amb una gran participació de veïns i visitants i el repartiment de 900 racions de la tradicional Vianda de Sant Antoni (32 per a persones celíaques).

La jornada ha combinat tradició, solidaritat i ambient festiu. Després del retorn dels Encants de Sant Antoni, que enguany han tingut una bona acollida i amb finalitat solidària destinat a entitats socials de la parròquia, ha tingut lloc la benedicció dels animals, seguida del repartiment de la Vianda, molt arrelat a la cultura popular de la parròquia.

 

L’acte ha estat amenitzat per Canillo’s Band Tocant, que ha acompanyat el públic durant el repartiment, contribuint a crear un ambient festiu i familiar.

 

La vianda de Sant Antoni és un esdeveniment declarat festa d’interès cultural d’Andorra com a patrimoni cultural immaterial del país. Cal recordar que, l’any 1979, es va organitzar per primera vegada la vianda de Sant Antoni, i els promotors van ser Pere Torres, de cal Toni del Forn, i Antoni Torres, de cal Roc. La seva ubicació inicial va ser la plaça Montaup.

 

Des de l’organització, el departament de Cultura i Tradicions del Comú ,es fa una valoració molt positiva de la jornada, tant per l’alta participació com per la bona resposta a les activitats programades, que reforcen el compromís de Canillo amb la preservació de les tradicions i la promoció de la gastronomia local.

 

El Cònsol major de Canillo, Jordi Alcobé ha volgut agrair especialment la implicació de totes les persones i entitats que fan possible la celebració, destacant “la tasca imprescindible dels col·laboradors i, molt especialment, dels padrins i padrines que elaboren la vianda any rere any i transmeten aquest llegat culinari i cultural a les noves generacions”. El cònsol també ha volgut posar en valor la resposta del públic, afirmant que “la gran afluència de gent demostra l’estima per aquesta festa i reforça la voluntat de continuar preservant les tradicions que defineixen Canillo”.

 

 

Primeres jornades gastronòmiques de la vianda

 

La celebració de Sant Antoni dona el tret de sortida a les primeres jornades gastronòmiques de la Vianda, que tindran lloc a partir de demà, del 19 al 25 de gener, amb la participació de diversos establiments de la parròquia i del país, que oferiran diferents versions d’aquest plat tradicional i organitzades per la conselleria de Promoció Turística i Comercial del Comú de Canillo.

 

A Canillo, hi participen La Volaille, Palau de Gel, Borda Patxeta i La Relisscada; a Soldeu: Sol i Neu, Hotel Maïstre i La Cort de Popaire; a Incles: Borda del Rector; a El Tarter, Àliga; a Ransol, Borda de l’Hortó; i a Meritxell, L’Era de Rossell